Джинджифилът.
Този мой любим, любим корен!
Обикнах го от първо помирисване преди няколко години и от тогава търся варианти да го включа в ежедневието си. В чай, в ястие и в лимонада, разбира се!
Откакто открих джинджифиловата лимонада, за мен няма по-приятна и освежаваща лятна напитка.
За съжаление, както с тиквеното лате, така и с лимонадата, не съм намерила до сега място, където да ми я приготвят така, че да отговаря на всичките ми вкусови предпочитания.
Силно я препоръчвам за бременни, които имат проблем с гадене и повръщане. Джинджифилът е всеизвестен със свойствата си да облекчава гаденето и поривите за повръщане. За съжаление имах достатъчно време възможност да тествам тази теория и доказано при мен работи. Именно джинджифиловата лимонада ми е подсигурявала по няколко часа дневно без гадене в началото на бременността, когато беше най-тежко.
Джинджифилът:
- има успокояващи свойства
- спомага за освобождаването на газове от червата
- е натурален източник на витамин C, магнезий, калий, мед и манган
- предпазва от различни видове рак
- отпуска и успокоява чревният тракт
- има болкоуспокояващ ефект
- действа благоприятно при гадене и повръщане
- е много, много, много вкусен! 🙂
Разбира се, джинджифилът е специфичен на вкус и не е гаранция, че ще се хареса на всеки. Затова пък ако Ви се понрави, можете да сте много щастливи, защото ползи от него има всякакви, както сами се убедихте, а и добавя малко по-нестандартна вкусова нотка към летни и зимни напитки, както и към много храни, сосове, маринати…
Джинджифилова лимонада
Намираме се на прага на лятото и ни очакват 8 много топли и слънчеви седмици. Всички обичаме студените напитки, а какво по-хубаво от това винаги да имаме една кана джинджифилова лимонада в хладилника? Приготвя се страшно бързо и лесно, и носи голяма наслада. Можете да очаровате гостите си с нея като безалкохолно или да приготвите коктейл. От личен опит мога да потвърдя, че върви страхотно смесена с джин или бяло вино.
Продукти за 1л. джинджифилова лимонада:
- 2 големи лимона
- 2 с.л. мед
- джинджифил
- 1л. газирана вода
Лимоните се изцеждат. В 1ч.ч. топла вода се накисва около 1с.л. настърган джинджифил заедно с меда и се оставя да се запари за около 10мин. Лимоновият сок и джинджифиловата отвара се смесват в кана и се заливат с газираната вода.
За допълнителна наслада
Сервирам лимонадата в любимите ми буркан-чашки и, задължително(!), сламки. Прибавям резенчета лайм и стръкчета мента за ефект и допълнителна наслада.
Ако обичате експериментите може да тествате приготвянето на лимонада с различни видове мед – аз съм пробвала с овкусен мед с мащерка, овкусен мед с мента и боров мед. Всяка комбинация много ми хареса!
